Quebracho
Quebracho – südamerikanischer pflanzlicher Gerbstoff Quebracho ist ein aus Südamerika stammender pflanzlicher Gerbstoff. Der Gerbstoff wird aus dem Holz der in subtropischen Ebenen gedeihenden Bäume gewonnen. Diese findet man hauptsächlich in Argentinien, Bolivien und Paraguay, wo durchschnittliche Tagestemperaturen von 24 bis 28 Grad herrschen. Die Gerbstoffergiebigkeit des südtropischen Holzes beträgt 20 Prozent. Die pflanzliche Gerbung ist ein naturgemäßer Vorgang, bei dem jedoch große Mengen an Gerbstoffen verbraucht werden. Die Quebracho-Arten sind in einigen Regionen durch die hohe Nutzung schon sehr gefährdet. Des Weiteren entsteht durch die pflanzliche Gerbung organisch belastetes Abwasser, das dem normalen Wasser Sauerstoff entzieht. Jedoch werden am Ende die Gerbstoffe biologisch nach und nach komplett abgebaut.
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